препараты витамины группы в

Десять заблуждений о витаминах | Основы питания | tonus.by

10 самых популярных заблуждений о витаминах

Автор: | Рубрика: , | Дата: 17 Апр 2011 | Просмотров: 782

Весна самое подходящее время, чтобы вспомнить о витаминах. Но не столько о том, что все и так знают, сколько о множестве мифов, которые многие ошибочно принимают за медицинские факты.

ВИТАМИННЫЙ ЛИКБЕЗ

Витамины (лат. vita жизнь) низкомолекулярные органические соединения, которые в человеческом организме не синтезируются (или синтезируются в недостаточном количестве) и являются активной частью многих ферментов или исходными веществами для синтеза . Ежедневная потребность человека в различных витаминах составляет от нескольких микрограммов (микрограмм одна миллионная грамма) до десятков милиграммов (милиграмм одна тысячная грамма). Больше никаких общих признаков у витаминов нет, и единственная общепринятая классификация витаминов деление на водо- и жирорастворимые.

По строению витамины относятся к самым разным классам химических соединений, а функции их в организме очень разнообразны не только у разных витаминов, но и у каждого отдельно взятого. Например, витамин Е традиционно считают в первую очередь необходимым для нормальной работы половых желез, но эта его роль на уровне целого организма всего лишь первая по времени открытия. Он предохраняет от окисления ненасыщенные жирные кислоты мембран клеток, способствует усвоению жиров и, соответственно, других жирорастворимых витаминов, действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, и этим предупреждает образование раковых клеток и замедляет процесс старения, и т.д. (чтобы понять, как он это делает, нужно для начала выучить трехкилограммовый учебник биохимии). Для большинства остальных витаминов основным также считается самый видимый невооруженным глазом симптом, по которому его когда-то и открыли. Так что уверенность в том, что витамин D помогает от рахита, С от цинги, В12 необходим для кроветворения и т.п. это распространенное, хотя и не главное, заблуждение о витаминах.

Водорастворимые витамины это витамин С (аскорбиновая кислота), Р (биофлавоноиды), РР (никотиновая кислота) и витамины группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В3), пиридоксин (В6), фолацин, или фолиевая кислота (В9), кобаламин (В12).

К группе жирорастворимых витаминов относятся витамины А (ретинол) и каротиноиды, D (кальциферол), Е (токоферол) и К. Кроме 13 витаминов известно примерно столько же витаминоподобных веществ В13 (оротовая кислота), В15 (пангамовая кислота), H (биотин), F (омега-3-ненасыщенные жирные кислоты), парааминобензольная кислота, инозитол, холин, ацетилхолин и т.д.

Подробнее о том, какое значение имеют основные витамины для нашего организма, можно почитать .

source